Business事業内容
Business 事業内容
養殖事業
養殖をしている魚
- 養殖ぶり(すだちぶり等)
- 養殖カンパチ
- 養殖サツキマス（阿波さつき等）
当社の養殖場は鳴門海峡の西側に位置し、潮の流が速く、非常に水質が良い、飼育に適した環境にあります。
通常のぶりよりも油が少なくさっぱりしていて、変色もしにくいです。
すだちぶりとは
さわやかなすだちぶりの風味を、ご堪能ください。
徳島県産すだちの果皮を添加した配合飼料（EP）で育てております。
一般の養殖ブリに比べ、ビタミンEがより多く含まれており、抗酸化作用が確認されています。
さらに、通常のぶりと違い、身が引き締まりサッパリとした味わいが特徴です。
定置網漁
海や魚の環境に優しい定置網漁
定置網とは大きな網の仕掛けを海に固定しておく漁の事です。
網の入り口を明けている事で、魚を無理に追いかけることなく自ら泳いで入るのを待ちます。
魚の群れが泳ぐのに十分な広さがあることから魚に与えるストレスが少ない漁法といえます。
網の中で食事をする魚や産卵する魚までいる事もあります。
また、すべての群れを捕獲するわけではないので資源に優しい漁法とも言えます。
水産加工事業
新鮮でおいしい魚を加工しています
水揚げ後、活け越ししたのち加工前の処理（活〆等）を経て、天然魚や養殖魚を加工しております。
また、お客様のご要望にあわせた加工もしております。
当社の"活け越し"について
「活け越し」とは
水揚げした魚を活かしたまま水槽の中で泳がせておく方法です。
魚が安らかな環境で過ごせる様にし、ストレスを軽減、体力を回復させ、胃の中を綺麗にし、臭みが移りにくく、又、身の引き締まりも良くなる効果があります。
販売事業
卸し販売、直販も行っております
企業・飲食店様に向けての卸し販売を行っております。
活魚や鮮魚、加工品など、御要望に合わせてご対応させていただきます。
また、個人のお客様へも直接販売しておりますのでお気軽にご相談下さい。