Products取扱商品

  2. 取扱商品

Fresh Fishes活魚・鮮魚

鳴門海峡で育った美味しい天然魚や養殖魚
海や魚への配慮を考えて育て、獲れたお魚です。

「安心、安全でおいしい」を皆様の食卓へお届けしたいと思っております。

取り扱い商品

  • 養殖ぶり（すだちぶり）

    鳴門海峡の激流にもまれる環境で、徳島県産すだちの果皮を添加した配合飼料（ＥＰ）で育てられたブリは、一般の養殖ブリに比べ、さっぱりとした風味、引き締まった身、きめ細やかな肉質が特長です。

  • その他旬の活魚・鮮魚

    豊かな漁場で取れる美味しい魚を多くご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

  • 鮮魚ボックス

    揚げたばかりの新鮮なお魚を鮮魚ボックスとして販売をしています。新鮮で旬のお魚をご予算に合わせてお届けします。5,000円〜承っており、ご家庭や飲食店様にご好評をいただいております。

Processed Seafood水産加工品

定置網漁で水揚げされた天然魚や、養殖魚を加工しております。
"活け越し"した魚を捌くことで新鮮な状態でお渡ししております。

加工品

  • 干物（ひらきぼし）

    弊社の定置網漁で取れた新鮮な魚を中心に、天然鳴門鯛、アジ、サバ、カマス、イカ等を水揚げ場からすぐの自社加工所で開き干しを製造しております。

  • 水産加工（フィーレ・ロイン等）

    弊社の定置網漁で取れた新鮮な天然魚と養殖魚を中心に、お客さまのご要望に合わせた加工をしています。お気軽にお申し付けください。

網元 山仁 オリジナル常温商品

  • 天然鳴門鯛 鯛めしの素

    網元 山仁 オリジナル商品

    世界三大潮流の一つ鳴門海峡の激流にもまれ育ち、旨みがあり身の引き締まった天然鳴門鯛を使用し、香り高く清く澄んだ出汁がとれる【北海道利尻産 昆布】と調味液で炊いてお召し上がりください。
    素材の味をいかした鯛めしの素です。ご堪能ください。

  • 鱧めしの素

    大人気の、炊き込みめしの素シリーズに新商品「鱧めしの素」が登場します。
    弊社の定置網漁で水揚げした鱧のみを使用し、活け越しをしたのち、活け〆をし、骨切り加工をしています。旨みと甘みが詰まった淡白で優しい味わいの鱧をぜひご堪能ください。

  • 山仁の鯛魚醤／鯛ぽん酢

    OMOTENASHI SELECTION 2023受賞致しました。

    世界三大潮流のひとつ鳴門海峡の西側の漁場で水揚げした天然鳴門鯛100%使用の魚醤です。
    鯛魚醤に徳島県産のすだち果汁を混ぜ合わせて仕上げた鯛ぽん酢もご用意しました。
    さわやかなすだち果汁と鯛魚醤との融合をお楽しみいただけます。
    パッケージは、フードロスへの思いを共感する猪子寿之氏が代表をつとめるアート集団チームラボが担当。

鯛魚醤を使ったレシピはこちら

  • 山仁の米膳-だし茶漬け-

    山仁産業の定置網で水揚げされた
    魚を使用し、【お家で手軽に召し上がれる】をコンセプトに作っただし茶漬けです。
    ⚫︎天然鳴門鯛
    ⚫︎ブリ
    ⚫︎炙り鱧
    ⚫︎阿波さつき(養殖サツキマス)
    ※阿波さつき(養殖サツキマス)は弊社でも生産している養殖魚です。

  • だし醤油の素【天然鳴門鯛節】

    天然鳴門鯛節とは
    徳島県鳴門市北灘産の天然鳴門鯛を、網元の独自の技術でうま味を凝縮させ、
    一つ一つ手作業で手間暇かけて丁寧に乾燥させました。
    上品で雑味のない、芳醇な香りと旨みが特徴です。
    北海道利尻産昆布との相性抜群でいいだしが良く出ます。

Dog foodドッグフード

すべての愛犬のために原材料にこだわったドッグフードです。
魚本来の旨味にサツマイモの旨味を加え仕上げました。

商品

    • 一気通貫
      水揚げから商品開発、製造、販売まで一貫して行ってるから出来るスピード感、鮮度感
    • 当社の漁場特徵・漁法
      鳴門海峡は、世界三大潮流の一つの渦潮があります。当社、定置網漁の漁場は、その西側にあり、潮の流れが速く、水質も良く、餌も豊富で、身の引き締まった魚が育つ豊かな自然環境です。
    • 厳選した新鮮な原材料
      定置網漁で漁獲した魚を厳選し、鮮度を落とさず新鮮なまま隣接する加工場で製造しています。